Так ли опасна животная пища ?

В течении многих лет многие ученые и эксперты по продовольствию предостерегают нас от животных жиров и утверждают: они являются причиной инфарктов сердца. Но это вовсе не соответствует!
Стал известен интересный факт иследования одного из племени Массаи ( восточноафриканское )

В 1960 годах данное племя подвергалось постоянному контролю по содержанию холестерина в крови. Уровень холестерина был постоянным и это при том, что этот восточноафриканский народ питался почти исключительно молоком и мясом крупного рогатого скота. Это питание поставляло им ежедневно почти 3000 калорий !!!!!
Тот, кто полагает , что большенство кочевников умерли от инфаркта сердца или апоплексического удара, ошибается. Уровень жира в их крови был самым низким, из всех когда бы то ни было измерений. Исследователь США доктор Георг Манн Vanderbilt University выяснил, что заболевания сердца данному племени были вообще неизвестны .

Наука была запутана этим фактом . Однако затем выдвинули идею, что данный народ имеет защиту от сердечных заболеваний на генетическом уровне. И что именно эта защита оберегала Massai вопреки их питанию от образования холестериновых бляшек и их последствий.
Но и эта гипотеза провалилась . Группу мужчин из племени перевезли в столицу Кении , где их стали кормить современной пищей ( овощи, фрукты , рыба, мучнное, сладости) Повторный замер уровня холестерина проведенный британскими исследователями поразил их ! Уровень холестерина вырос в несколько раз !!!!
Так в чем же все таки причина в повышении уровня холестерина ? Пока точно не известно. Но пока высказывание " Не надо ограничивать себя в пище, надо больше двигаться " подходит в данном случаи больше всего.